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2月25日記者獲悉，省市場監管局、省教育廳、省衛生健康委、省公安廳聯合部署2023年春季學校食品安全工作，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，護航師生每一餐。

四部門將聯合對轄區內學校食堂、校外供餐單位開展全覆蓋監督檢查。特別是對食品庫房通風防潮，和面機、切菜機、絞肉機等加工設備內部部件徹底清潔維護，砧板、刀具等生熟分類使用、使用后清潔通風存放防止發霉，直接接觸食品成品的較大體積的餐桶、盆消毒，手工清洗餐飲具時用自來水(流水)徹底沖洗，禽蛋清洗后使用等易于忽視的食品安全過程控制要求，進行全面細致檢查，不留死角。

各地將在開學前發動、組織學校食堂、校外供餐單位、學校周邊餐飲門店和食品銷售單位依法開展食品安全自查自糾，及時消除風險隱患。同時，深入開展反食品浪費工作，加強對學校、校外供餐單位和廣大師生反餐飲浪費、食品安全、營養健康知識培訓宣傳和指導，倡導學生餐食減油、減鹽、減糖，培養學生養成勤儉節約、珍惜糧食的文明用餐習慣，提升食源性疾病預防和平衡膳食的知識技能。

（沈陽日報、沈報全媒體記者宋宇）

關鍵詞： 食品安全

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