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如果你的菠菜上有白點，可能有很多原因——但沒有一個是好的。白點表示細菌、真菌或腐爛，所以如果你的菠菜有它們，你應該把它扔掉。雖然在吃菠菜之前應該始終清洗菠菜，但如果斑點已經出現，那就無法挽救了。
避免“生銹”
影響菠菜的一個特別常見的問題是白銹病，一種真菌。這種真菌首先出現在菠菜葉的下側，然后出現在頂部。它看起來像表面上的白色水泡，雖然它們開始時很小，但它們會長大并吃掉葉子。白銹病在涼爽潮濕的環境中形成，例如雨后，當水聚集在葉子上并使其適合孢子生長時。
尾孢斑點
菠菜植物的另一種常見病害是尾孢菌，一種真菌病。尾孢菌也影響瑞士甜菜等多葉植物，它看起來像葉子表面的小白點——一片葉子可能有十幾個或更多的斑點，或者只有幾個。隨著真菌的成熟，這些周圍有黑色環的小斑點會生長并最終變成灰色。
避開細菌
各種其他真菌病害會導致菠菜上形成白點，細菌也是如此。細菌斑點在外觀上與真菌病略有不同，但它們對您的食用同樣有害——它們標志著細菌進入并侵蝕菠菜的位置，使植物壞死和枯萎。細菌斑點不僅可以通過它們不規則的形狀來識別，還可以通過葉子的其余部分枯萎和死亡的方式來識別——葉子看起來磨損和明顯受損，特別是在細菌經常進入的邊緣周圍。
安全食用菠菜
有白點的菠菜千萬不要吃，但即使你的葉子沒有明顯的細菌或真菌痕跡，你也應該在吃之前清洗它們。打開一袋菠菜之前，一定要用溫肥皂和水洗手，并用清涼的清水徹底沖洗菠菜葉。這不僅可以洗掉污垢殘留物和細菌，還可以洗掉通常用于防止白斑形成的殺蟲劑和殺菌劑的任何殘留物。
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責任編輯：Rex_26
