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燒烤是最慰大眾心的小吃之一。最近，淄博讓隨處可見的小吃燒烤火出了圈。
淄博市位于山東省中部，南依泰沂山麓，北瀕九曲黃河，西鄰省會(huì)濟(jì)南，東接濰坊、青島，是具有地方立法權(quán)的“較大的市”。轄張店、淄川、博山、周村、臨淄5個(gè)區(qū)，桓臺(tái)、高青、沂源3個(gè)縣和淄博高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、淄博經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、文昌湖省級(jí)旅游度假區(qū)3個(gè)功能區(qū)，總面積5965平方公里，常住人口470.59萬人。這是淄博市人民政府網(wǎng)頁的淄博概況介紹，從這段文字里聞不到一絲燒烤的味道，倒是品味出一個(gè)三線城市在公開亮相中難掩的羞澀。然而，淄博燒烤就是火了，火得讓人不敢相信，又不得不相信。
全國(guó)各地?zé)灸膬簺]有，還能火成啥樣？淄博燒烤初火之際，并不是沒有質(zhì)疑聲。但面對(duì)質(zhì)疑，淄博沒有遲疑，毅然借勢(shì)開行“燒烤專列”，有乘客還發(fā)視頻在乘坐專列時(shí)，被淄博文旅局長(zhǎng)熱情相待，禮物拿到手軟，奔涌而至的游客很快又坐上了淄博燒烤公交專線。為緩解八大局市場(chǎng)周邊“停車難”的問題，僅用13天就建成了八大局停車場(chǎng)，向公眾和游客免費(fèi)開放。只應(yīng)了一個(gè)“拼”字。
“三人行，必有烤串大師”“淄博上一次這么熱鬧還是在齊國(guó)”……不斷有段子火遍網(wǎng)絡(luò)時(shí)，已經(jīng)不是淄博燒烤蹭流量，而是淄博燒烤帶流量。免費(fèi)開放207家單位的廁所和停車場(chǎng)，部分場(chǎng)所提供夜間休息服務(wù)——淄博像一棵大樹伸張一枝一葉，盡心盡責(zé)呵護(hù)每一位來客。淄博市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布通知，明確在2023年“五一”假期前后，對(duì)賓館酒店客房?jī)r(jià)格實(shí)行漲價(jià)幅度控制措施，公安部門增派執(zhí)勤人員，加大巡邏密度。政府加大的工作力度與游客增加的速度成正比。
“五一”假期已經(jīng)結(jié)束，但淄博燒烤的熱度仍在持續(xù)，淄博燒烤何以火爆出圈的追問也紛紛登場(chǎng)。大數(shù)據(jù)表明，淄博燒烤的“火”，也是由年輕人在網(wǎng)上“點(diǎn)燃”的，淄博成就了一場(chǎng)與年輕人的雙向奔赴。溫馨和富有啟發(fā)的觀點(diǎn)還有，“真誠(chéng)是永遠(yuǎn)的必殺技”“淄博火的不是燒烤，是態(tài)度”“去淄博不只是為了吃燒烤，更是感受政通人和！”
淄博燒烤出圈，這是對(duì)中國(guó)進(jìn)入高鐵時(shí)代消費(fèi)引領(lǐng)的一次成功嘗試，也是淄博激活地方經(jīng)濟(jì)的一份精彩答卷。
燒烤火爆出圈，提振了一個(gè)經(jīng)濟(jì)板塊，淄博不能松一口氣，接下來，要在保持這個(gè)新版塊的活力、張力方面，及時(shí)總結(jié)、提前籌劃，繼續(xù)做足做細(xì)，樹牢燒烤這張金字招牌，同時(shí)，也不能“眼里只有燒烤”，還要看到其他縣區(qū)，包括高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)等其他經(jīng)濟(jì)社會(huì)板塊，舉一反三，協(xié)同推進(jìn)，共同發(fā)展，在中國(guó)式現(xiàn)代化道路上展現(xiàn)新的更大作為。
作者：崔志堅(jiān)
責(zé)任編輯：黃璐
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