(資料圖)

用料

做法步驟

1、食材備好，山楂放鹽浸泡清洗干凈，瀝干水分，瓶子清洗干凈。

2、山楂去蒂。

3、用神器在頭部戳一個印。

4、反過來在尾部戳進去核輕松取出。

5、全部完成備用。

6、洗凈的瓶子上鍋蒸十分鐘取出。

7、無油鍋中加入2大碗純凈水，加冰糖，白糖大火燒開，加山楂小火煮10分鐘。

8、撇去浮沫，關火。

9、灌入瓶子中，湯汁加八分滿。

10、稍為放涼蓋上蓋子，擰緊蓋子，儲存一星期即可。

11、酸甜可口，安全放心，老少皆宜。

小貼士

1.喜歡湯多的，中間可以加水，因人而宜。 2冰糖可以根據山楂的酸的情況適當增減。 3.冷藏后口感更好。

山楂的營養功效

1.降血脂

防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。

2.開胃

開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

3.活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。

4.可治療腹瀉

山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

5.促進子宮的復原

山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原。

6.抗衰老

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂的飲食禁忌

由于中醫認為山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜多食，且不能空腹吃。 此外，山楂不宜與海鮮、人參、檸檬同食。

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責任編輯：Rex_17