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今天（3月29日），工信部、發展改革委等十一部門聯合發布《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》，提出到2025年，傳統優勢食品產區規模不斷壯大，地方特色食品產業發展質量和效益不斷提升。
加快推動地方特色食品產業發展
在提升技術、裝備和設計水平方面，《指導意見》提出將提升地方特色食品營養成分、加工過程中的技術水平，同時加大新食品資源開發力度。
在加快轉變發展方式方面，《指導意見》提出將提升數字化和智能化水平，推進5G、工業互聯網、大數據等現代信息技術與地方特色食品全產業鏈深度融合，促進原料采收、生產加工、倉儲物流等各環節數字化發展，推廣數字化研發設計，推動加工工藝流程再造，鍛造一批數字化車間、5G全連接工廠和智能工廠，實現柔性生產和智能制造。
工信部賽迪研究院消費品所食品研究室副主任 王旭：食品工業是重要的民生產業，也是我國的傳統優勢產業，蘊含著巨大的科技創新潛力與應用的空間。此次《指導意見》提出瞄定先進裝備供給能力、工業設計推廣應用等發力點，積極發展新業態新模式，體現出我國食品產業未來的發展方向，不斷通過產業的科技創新，去引領帶動產業轉型升級和促進食品消費的提質擴容。
（總臺央視記者 劉軒 張叢婧 郝毅杰）
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