1、年夜飯又稱(chēng)團(tuán)圓飯，是農(nóng)歷除夕（每年最后一天）的最后一餐。

【資料圖】

2、這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，一家相聚，共進(jìn)晚餐。

3、一年一度的團(tuán)圓飯表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛(ài)，這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為親密。

4、除夕之夜，無(wú)論相隔多遠(yuǎn)，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。

5、有時(shí)實(shí)在不能回家時(shí)，家人們也總是為他留一個(gè)位子，留一副碗筷，表示與他聚。

6、這年夜飯也叫“合家歡”，是人們極為重視的家庭宴會(huì)。

7、俗話(huà)說(shuō)得好：打一千，罵一萬(wàn)，三十晚上吃頓飯。

8、按照中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩、餃子、長(zhǎng)面、元宵等等。

9、餛飩新年吃餛飩?cè)∑溟_(kāi)初之意。

10、傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。

11、再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿(mǎn)囤。

12、餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)食品之一。

13、也稱(chēng)作扁食或煮餑餑。

14、古來(lái)只有餛飩而無(wú)餃子。

15、后來(lái)將餛飩做成新月形就成餃子了。

16、在唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到中國(guó)的邊遠(yuǎn)地區(qū)了。

17、除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開(kāi)始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，子時(shí)來(lái)臨之意。

18、長(zhǎng)面也叫長(zhǎng)壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。

19、古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開(kāi)始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。

20、到唐代以后開(kāi)始用案板搟面，才逐漸有了長(zhǎng)面、短面、干面、素面、葷面、掛面……元宵又名湯圓，在南方比較普遍。

21、其是用糯米搓成圓形（可往里加入不同口味的餡），再放入鍋里煮食，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。

22、元宵一般當(dāng)早點(diǎn)或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。

23、不少地方在吃年飯的時(shí)候還搭配些副食品，要想討個(gè)吉利的口采。

24、吃棗(春來(lái)早)，吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來(lái))，吃豆腐(全家福)，吃三鮮菜(三陽(yáng)開(kāi)泰)，吃花生(長(zhǎng)生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……當(dāng)然，年夜飯品種就更加豐富了，什么雞鴨魚(yú)肉、山珍海味，大約一年中能見(jiàn)到的最好的菜肴都擺上了餐桌。

25、按照民間的傳統(tǒng)習(xí)慣，中國(guó)各地的年夜飯食俗各不相同：北方人吃餃子，南方人吃米團(tuán)子、水磨年糕，江浙和閩粵等地初一吃元宵，或炸或煮；福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋；廣東潮州人初一吃當(dāng)?shù)靥赜械摹案瘓A”；回族人正月初一吃面條和燉肉，初二才吃餃子。

26、年糕春節(jié)食年糕的風(fēng)俗，興于宋代，盛于明代。

27、吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。

28、魚(yú)春節(jié)吃魚(yú)可是有講究的，預(yù)示著年年有余，所以春節(jié)吃魚(yú)是老北京人的一項(xiàng)習(xí)俗。

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