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原標(biāo)題：為什么年輕人愛(ài)上了逛菜市場(chǎng)？
最近，不少年輕人愛(ài)上了逛菜市場(chǎng)。
在大眾的傳統(tǒng)認(rèn)知里，菜市場(chǎng)的核心消費(fèi)群體一直是中老年人，對(duì)于“沒(méi)時(shí)間”的年輕人來(lái)說(shuō)，在不同的攤位前精挑細(xì)選、討價(jià)還價(jià)，似乎不如點(diǎn)頓外賣(mài)躺平看劇更來(lái)的暢快。
但如今，有些菜市場(chǎng)通過(guò)新潮、藝術(shù)感的裝飾設(shè)計(jì)，菜市場(chǎng)不再是彌漫著魚(yú)腥味、地板潮濕、燈光昏暗的代名詞，以“接地氣”“出片”吸引了不少年輕客流。打開(kāi)社交媒體，“菜市場(chǎng)打卡地”成為最熱門(mén)的搜索詞條，菜市場(chǎng)正在成為越來(lái)越多年輕人熱衷的CityWalk（城市漫步）打卡熱門(mén)地。
隨便翻看幾條打卡圖文，滿(mǎn)屏的煙火氣息撲面而來(lái)：有在昆明大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)云南特色野菜、可以食用的鮮花、各種野生菌子的；有在青島團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的海鮮零售區(qū)和加工區(qū)，體驗(yàn)現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)做現(xiàn)吃的獨(dú)特做法的；還有在蘇州雙塔市集的江浙特色美食區(qū)拍照打卡的……從一成不變的生活中跳脫出來(lái)，體驗(yàn)一份自由和樸素，或許是不少年輕人青睞于逛菜市場(chǎng)的原因之一。
“25塊錢(qián)的外賣(mài)吃不飽，但能吃垮南京科巷菜市場(chǎng)”“不過(guò)800米，從頭吃到尾”，讓年輕人們自嘲“讓我們凌晨五點(diǎn)起床的不是夢(mèng)想，而是早市”。確實(shí)，不但能趁熱享用新鮮出爐的本地味道，而且價(jià)格便宜，方便“一站式”打卡，讓看慣了高樓大廈的年輕人們很難不愛(ài)上這樣閑逛于街頭巷尾的市井片刻——一邊是商販的吆喝、新鮮的菜品吸引著你的好奇，另一邊是熱氣騰騰的小吃打開(kāi)著你的味蕾，焦慮在菜市場(chǎng)里被消解，生活本應(yīng)該很簡(jiǎn)單。
除了追求“老字號(hào)”的新鮮、美味、實(shí)惠外，不少年輕人表示在菜市場(chǎng)里能獲得治愈。一些游客會(huì)專(zhuān)門(mén)探訪有小貓小狗的攤位，還有為了一杯混合了地氣菜氣海鮮氣的咖啡專(zhuān)程前來(lái)打卡。不管是返璞歸真、還是消費(fèi)降級(jí)，菜市場(chǎng)的“另類(lèi)”出圈，也正說(shuō)明著管理者的思路正在發(fā)生改變，以更多元的選擇、更個(gè)性化的貨品、更舒適的環(huán)境、更富社交屬性的攤位，吸引著這批年輕人。
要看到，以美食為主、結(jié)合富有地方特色的裝修風(fēng)格，再引入圖書(shū)、咖啡、文創(chuàng)、演出等多種新業(yè)態(tài)的網(wǎng)紅市場(chǎng)層出不窮。對(duì)此，也有網(wǎng)友提出了“市場(chǎng)的升級(jí)成本壓力會(huì)不會(huì)給到消費(fèi)者”的質(zhì)疑。因此，如何在改造中保留原有的文化，或是在業(yè)態(tài)融合中堅(jiān)持自身的特色，亦或是平衡升級(jí)所帶來(lái)的成本支出，都是網(wǎng)紅市集所要思考的。
灑滿(mǎn)水珠的菜、樸素?zé)o華的人、充滿(mǎn)記憶的味道，這些天然濾鏡是菜市場(chǎng)原有的生命力，更是吸引著當(dāng)下年輕人樂(lè)于打卡、沉浸其中的驅(qū)動(dòng)力。當(dāng)菜市場(chǎng)越來(lái)越精致化年輕化的同時(shí)，不能忘記其應(yīng)該承載的最基本的功能和期待。（朱曉帆）
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