陳思遠(yuǎn)正在準(zhǔn)備糕點(diǎn)原材料。　林波　攝

中新網(wǎng)寧波1月25日電“這是我在大陸的第十個(gè)春節(jié)。”1月25日，在浙江省寧波市象山縣石浦漁港古城的拓遠(yuǎn)甜品店內(nèi)，來(lái)自臺(tái)灣的“美食達(dá)人”陳思遠(yuǎn)正忙著切紅薯，“這些紅薯要用來(lái)制作糕點(diǎn)，春節(jié)期間購(gòu)買的人比較多，正在趕工。”

(資料圖片僅供參考)

春節(jié)不打烊是陳思遠(yuǎn)的別樣過(guò)節(jié)方式。

當(dāng)日，記者在陳思遠(yuǎn)的店內(nèi)注意到，店內(nèi)座無(wú)虛席，還有些許客人正在店外排隊(duì)等候，每桌客人不約而同地點(diǎn)了雪花冰和脆皮泡芙。

“脆皮泡芙是我們的主打甜品。”據(jù)陳思遠(yuǎn)介紹，在改良甜品配方后，其口感得到了當(dāng)?shù)厝说恼J(rèn)可，“縣城里擁有很多回頭客，他們是我事業(yè)發(fā)展的重要客源。”

陳思遠(yuǎn)正在切紅薯。　林波 攝

2012年4月，陳思遠(yuǎn)和父親陳振東瞄準(zhǔn)大陸甜品市場(chǎng)，開啟了創(chuàng)業(yè)之路——制作原汁原味的臺(tái)灣奶茶和甜品。

在父親退休后，陳思遠(yuǎn)便扎根在這座小鎮(zhèn)，在這條古街巷中制作著甜品，迎接四方來(lái)客。

“對(duì)我們這個(gè)行業(yè)而言，春節(jié)是最好的時(shí)節(jié)。”在商言商，陳思遠(yuǎn)直言春節(jié)是任何一個(gè)商家都不想放棄的黃金時(shí)間段。

“鄂A”“蘇B”“粵A”……這個(gè)春節(jié)，行走在漁港馬路上，陳思遠(yuǎn)發(fā)現(xiàn)自新冠病毒感染實(shí)施“乙類乙管”后，外地車牌又多了，“小鎮(zhèn)的人氣回來(lái)了，在工作中感受到了春節(jié)客流量的提高，甜蜜的煩惱又來(lái)了。”

春節(jié)假期無(wú)疑為這條古城老街帶來(lái)了諸多客流，從下午到晚上，陳思遠(yuǎn)的甜品店也跟隨老街的節(jié)奏忙碌起來(lái)。

陳思遠(yuǎn)的店內(nèi)座無(wú)虛席。　林波 攝

同樣忙碌的場(chǎng)景也出現(xiàn)在寧波市海曙區(qū)的梁家院內(nèi)。

來(lái)自臺(tái)灣的梁家院創(chuàng)始人梁宸郡正忙著準(zhǔn)備充滿家鄉(xiāng)味的“臺(tái)菜”。

梁宸郡于2007年來(lái)到大陸。大學(xué)時(shí)就讀室內(nèi)設(shè)計(jì)和餐飲管理專業(yè)的她，選擇“臺(tái)菜”作為創(chuàng)業(yè)的突破口，將臺(tái)灣美食“搬”到大陸，創(chuàng)立了“梁家院”戶外燒烤和臺(tái)式私房菜。

如今，除了原汁原味的臺(tái)菜外，梁宸郡還將甬菜與臺(tái)菜融合，推出創(chuàng)新菜，這也打開了梁家院的市場(chǎng)，吸引了諸多食客慕名前來(lái)。

“越是忙碌，越感到充實(shí)。”喜愛(ài)熱鬧的梁宸郡表示，春節(jié)期間也有不少臺(tái)灣朋友訂餐，“春節(jié)是團(tuán)圓的日子，部分在大陸過(guò)春節(jié)的朋友想吃家鄉(xiāng)菜，就提前來(lái)這邊預(yù)訂。”

游客品嘗酥皮泡芙。　林波 攝

與此同時(shí)，在寧波市奉化區(qū)溪口鎮(zhèn)的臺(tái)灣風(fēng)味小吃店，臺(tái)青曾翊展正忙著招呼客人。

這是他在大陸創(chuàng)辦的第四家門店，也是第一家集臺(tái)灣小吃于一體的復(fù)合店。除了楊梅酥外，店內(nèi)還有臺(tái)灣鹽酥雞、臺(tái)灣夜市火焰骰子牛、紅豆餡車輪餅等“臺(tái)式”美食。

“一個(gè)字‘忙’！”這幾天，曾翊展過(guò)得特別扎實(shí)，買菜、換醬料、鋪貨、打掃、搬貨，每一項(xiàng)流程都親力親為，“春節(jié)期間工人短缺，就自己全包了。”

審視當(dāng)下，不同于民眾的“休假模式”，在忙碌中感受生活煙火氣，成了不少“登陸”臺(tái)胞的“春節(jié)模式”。

記者 林波

責(zé)任編輯：孫志娟

關(guān)鍵詞： 座無(wú)虛席 親力親為 臺(tái)灣小吃

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