蒸魚豉油怎么讀?

蒸魚豉油讀作“zhēng yú chǐ yóu”。實際上，蒸魚豉油就是醬油，是專門用來蒸魚的一種豉油。這種醬油在蒸魚的時候用，不僅可以去腥解膩，而且還能給魚提味增鮮。

蒸魚豉油是蒸前放還是蒸后放?

蒸魚豉油要在蒸魚之后放

一般蒸魚就是為了吃到原汁原味的鮮魚，如果在蒸魚之前就放，由于豉油里面含有鹽分，在蒸魚的過程中，鹽分把新鮮的魚肉進行腌制，蒸好以后的魚肉就無法最大程度的保證原汁原味。

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