(相關(guān)資料圖)

1、豬肺剛買(mǎi)回來(lái)時(shí)不要把切開(kāi)，應(yīng)該先將豬肺的內(nèi)部灌上水，讓豬肺膨脹起來(lái)。膨脹起來(lái)后用手使勁按壓豬肺，把水給擠出來(lái)。然后在按照之前的方法灌水、擠水，這樣可以有效的排出豬肺內(nèi)部的臟東西，知道煮沸的顏色變的發(fā)白為止。

2、這時(shí)候再把豬肺給切成小塊用清水清洗，很多人在買(mǎi)回來(lái)豬肺的時(shí)候直接切塊清洗，這樣豬肺是清洗不干凈的。

3、取一個(gè)干凈的鍋然后加入足量的水，倒入切好的豬肺大火熬煮，這樣可以清楚很多豬肺中的血水。

4、煮開(kāi)過(guò)后撈出豬肺，然后再加入一定的水再煮一遍，這樣清洗的更干凈。最后去除煮過(guò)的豬肺，然后用冷水沖洗一遍，這樣可以利用熱脹冷縮的原理把豬肺內(nèi)部的浮沫清洗干凈，沖洗兩遍就可以了。

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