楊桃是一種營養價值很高的熱帶、亞熱帶水果，楊桃的形狀非常的獨特，呈五角星狀。那么楊桃怎么吃更好?下面來看看。

楊桃怎么吃

楊桃，又名陽桃、五棱子、鬼桃等。為熱帶、亞熱帶水果，果肉中含有維生素、礦物質、糖類、纖維素、有機酸等多種招牌營養素，并含有大量的揮發油，氣味清香，肉質細嫩。該種食物也被列為春季養生必吃十種食物。

1.直接食用

很多人應該喜歡直接食用這樣可以保持水果的原汁原味，我們在楊桃的時候將它清洗干凈，然后用刀削掉五(或六)個硬邊，注意只需要削掉較薄的硬邊即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果覺得楊桃太澀或者太酸，沾上一些紅糖，會使楊桃更加美味。

2.楊桃榨汁喝

新鮮楊桃也可以直接榨汁，新鮮陽桃3枚，以清水洗凈，用水果刀將之切成果肉丁，并搗爛絞汁，將果汁倒人杯中，加溫開水100毫升調勻，每日服用2次。

點評：酸甜可口的楊桃汁具有清熱祛風，止痛消腫的功效，適宜于關節紅腫疼痛的患者飲用。

3.醋漬楊桃

取新鮮楊桃1枚，紅醋50毫升。將陽桃以清水洗凈，后用水果刀一分為二，將鮮果放人杯中，加紅醋浸10分鐘后取出，慢慢嚼服。

點評：美味可口，且此法的楊桃具有消食和中的功效，可用以治療消化不良，胸悶腹脹等病癥。

4.蛋奶燉楊桃

楊桃1個去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨自己口味添加。把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，攤涼，放楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味。濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固，這樣，一碗色香味俱全的蛋奶燉楊桃就做好。

點評：雞蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上楊桃也是非常富有營養的，所以這款燉品很適合護膚養顏，熬夜的人就要多吃啦，做法也不會很復雜。

5.拔絲楊桃

楊桃2只，自發粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖膠(或麥芽糖)2匙。楊桃洗凈，去硬邊，切成厚塊。自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿。將沾滿脆漿的楊桃片取出，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油。用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，此時糖就成了糖漿。放入炸脆的楊桃拌勻，拔絲楊桃就做成啦。

點評：楊桃也可以拔絲，而且好吃不說，最令人賞心悅目的是它那可愛的星形，包裹著拔絲的脆漿，在陽光下看額外晶瑩通透。

6.糖漬楊桃

新鮮楊桃100克，白糖50克。用清水將楊桃洗凈，后用水果刀將之切開，擺入盤中，將白糖均勻撒在鮮果上，腌30分鐘后，慢慢嚼服。

點評：具有消暑利水的功效，適用于傷暑傷濕所引起的腹瀉。

7.楊桃芡米粥

楊桃、晚米各100克，芡米50克，白糖50克。陽桃洗凈，切成果丁，晚米以清水淘洗干凈，楊桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢燉60分鐘，再加入白糖即成。

點評：該粥具有健脾益胃的功效，可作為大病初愈患者的主食。健康人食之能增進食欲，強身健體。

8.楊桃包

高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，溫水80ml，奶油20克，糖2匙，鹽1/3小匙，奶粉2匙。楊桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克。烤箱先預熱175度，放在烤箱中層，烤約15分鐘。楊桃去核切小塊，用攪拌機打碎，加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸，放涼就做成了楊桃餡。基本發酵后面團分割12等份，稍壓扁中間壓凹，成窩窩狀。發酵30分鐘后，把餡填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙糖粉加蛋白拌勻，放小塑料袋中，在烤好的面包上擠細絲做裝飾即可。

點評：這種楊桃的吃法非常特別，做法也相對考究一點點，但絕對是美觀又美味哦。

9.楊桃茶

楊桃2個，砂糖半斤，紅茶適量。楊桃削去硬邊，切成五角星片備用。將切好的楊桃加砂糖腌制，腌制后密封一星期即可，糖量根據自己的口味酌量添加。腌過的楊桃片，原汁加水煮沸，晾干備用。紅茶泡水，加入楊桃片4～5片，這樣就會有紅茶和楊桃相結合的濃郁香味，非常特別。

點評：楊桃不止可以做成各類美食，還可以拿來泡茶~

10.海星楊桃瘦肉湯

海星2只，楊桃2個，南北杏適量，紅棗適量，枸杞子適量，姜適量，鹽適量。將海星用水泡一會，刷洗干凈。楊桃、瘦肉切大塊。將所有材料入鍋加水燒開。文火燉兩小時加鹽調味就行了。

點評：楊桃還可以作為餐桌上的一道菜，非常有進補的功效，而且做法簡單。

楊桃的正確吃法圖解

1、將楊桃清洗干凈，用刀削掉硬邊，楊桃一般有5個或6個硬邊，只要削掉薄薄的一層硬邊即可。

2、將楊桃切成薄薄的五角星片或六角星片，就可以食用了。

小貼士：

1、如果覺得楊桃太澀或者太酸，沾上一些紅糖或者白糖，會使楊桃更加美味。

2、也可以在切開的楊桃上撒點鹽，起到殺菌的效果。

楊桃的注意事項

楊桃是一種營養價值很高的熱帶水果。它的根，枝，花和果實具有一定的藥用功效。楊桃具有獨特的形狀，呈五角星狀。楊桃具有美容和美容的功效。楊桃含有大量的果酸，能抑制黑色素的沉淀，有效去除或淡化黑斑，具有保濕效果，能使皮膚滋潤有光澤，對改善干性或油性皮膚組織有顯著效果。當然了，并不是所有人都適合吃楊桃的，下面來看看。

1、楊桃含有一種神經毒素，一般人食用可代謝，但腎病患者無法將此毒素排出體外，導致中毒。

2、楊桃之神經毒素，會對身體中樞神經產生影響，正常情況之下會被人體腎臟給予排除，但重度腎臟病患或是尿毒癥病人，會因神經毒素無法排除而產生中毒癥狀。

3、楊桃也有可能會引起神經中毒，常見的癥狀有打嗝、嘔吐。如果這種毒素進到我們的腦部的話，也可能會使我們的意識出現混亂，嚴重的會出現死亡的。

4、楊桃里的神經毒素，目前醫界尚不知道是什么，而且也無解藥，須靠活性炭洗腎才能排出;因此有高血壓、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的腎功能。而腎臟功能不好的人，則千萬不能食用楊桃。

5、而楊桃亦含有微毒物質草酸，部份腎病病人進食楊桃后，無法將草酸排出體外，除草酸會與人體中鈣離子結合產生結石，腎病病人進食少量亦有機會中毒。病人中毒后會出現神志不清的征狀，但一般健康人進食沒有問題。全臺灣大約有260萬人有慢性腎臟病，即使是洗腎的病患，不小心吃進楊桃亦會引致中毒。

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責任編輯：Rex_21