菊花茶是以菊花為原料制成的一種花草茶，新鮮的菊花需要經過采摘、陰干、生曬蒸曬、烘焙等工序才能成為菊花茶。菊花茶性寒，味道甘苦，有著散風清熱、清肝明目和解毒消炎等功效。在唐朝時期便已有人們飲用菊花茶的記載。
菊花茶不僅可以單獨泡飲，還可以與龍井茶、普洱茶等拼配，制成風味更加獨特、營養更加豐富的茶飲。隨著人們生活質量的提高，具有保健功能的菊花茶已經是我們日常生活中常見的飲品，但并不是所有人都適合飲用菊花茶。
菊花作為我國十大名花之一，幾乎隨處可見。但菊花茶因其產區的不同，其功效也不盡相同。以我們平時常見的菊花茶品種：胎菊、皇菊和昆侖雪菊舉例，胎菊能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒;皇菊(尤其是婺源皇菊)可清熱解毒、清退心火;昆侖雪菊則主要是降血壓。從中可以看出，雖然不同種類的菊花茶有一定相同的功效，但在專攻方向上卻略有不同。我們在日常飲用時，還是要查好資料，選擇適合自己的菊花茶種類。如果是用于治療自身不適癥狀，則應遵從醫囑。
除了要注意菊花茶的品種，還有幾類人是不適合或不能夠飲用菊花茶的：
孕婦：菊花茶性寒，雖然有緩解便秘和上火的功效，但由于女性在懷孕期間身體抵抗力較差，脾胃較為虛弱，能否飲用菊花茶還需要根據孕婦自身體質和醫生建議而定。
寒性體質人群：寒性體質人群通常脾胃較差，常服寒性的菊花茶易導致脾胃不適，影響身體健康。
風寒感冒患者：雖然菊花茶本身具有一定的防治感冒作用，但風寒感冒是身體著涼導致的感冒，菊花茶的寒性可能會影響康復速度，甚至導致癥狀加重。
過敏人群：對菊花有過敏癥狀的人群不能飲用菊花茶。
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