最近，來自美國心臟協(xié)會的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，辣椒可能對健康產(chǎn)生重大影響。該協(xié)會的初步研究顯示，吃辣椒的人死于癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)可能“大大降低”。
這項(xiàng)最新研究涉及對數(shù)千項(xiàng)現(xiàn)有研究的分析，最終從多個擁有健康和飲食記錄的國家/地區(qū)提取了超過57萬人的數(shù)據(jù)。研究人員將吃辣椒的人與未吃辣椒的人進(jìn)行了比較，發(fā)現(xiàn)香料蔬菜有許多潛在的好處。
這其中，與不吃辣椒的人相比，研究發(fā)現(xiàn)那些吃辣椒的人因心血管原因而死亡的幾率減少了26%，因癌癥死亡的幾率減少了23%，總體死亡幾率減少了25%。
該研究的資深作者醫(yī)學(xué)博士解釋說：我們驚訝地發(fā)現(xiàn)，在這些先前發(fā)表的研究中，經(jīng)常食用辣椒與降低心腦血管疾病和癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。心臟病專家指出，為什么辣椒可以提供這樣的好處仍然是個謎，因此尚不能斷言經(jīng)常食用辣椒可以幫助延長壽命或減少因心臟病和癌癥而導(dǎo)致的死亡。
為了更全面地了解辣椒與健康影響之間的關(guān)聯(lián)，并確認(rèn)這些初步發(fā)現(xiàn)是否成立，還需要進(jìn)行其他研究。
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