經(jīng)過嚴(yán)格檢測(cè)檢驗(yàn)和層層篩選評(píng)比，“環(huán)縣羊羔肉”被列入國家體育總局訓(xùn)練局“國家隊(duì)運(yùn)動(dòng)員備戰(zhàn)保障產(chǎn)品”名單，成為甘肅省唯一入選的農(nóng)產(chǎn)品。
環(huán)縣是傳統(tǒng)的半農(nóng)半牧縣，近年來構(gòu)建起了湖羊、奶山羊、黑山羊“三羊開泰”的產(chǎn)業(yè)體系。2020年，全縣羊只飼養(yǎng)量達(dá)到220多萬只，總產(chǎn)值突破30億元，羊產(chǎn)業(yè)提供農(nóng)民人均收入5200元。
據(jù)中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所測(cè)定，環(huán)縣黑山羊蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸含量分別為21.87%、3.28%、18.87%;環(huán)縣灘羊蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸含量分別為21.2%、4.92%、22.11%;湖羊蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸含量分別為21.1%、3.39%、16.75%，且富含人體必需的10多種礦物質(zhì)，經(jīng)常食用，對(duì)提高免疫力十分有益。
“環(huán)縣推廣綠色有機(jī)飼喂，開展‘無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)’創(chuàng)建，通過全面檢測(cè)凈化、向屠宰廠派駐官方獸醫(yī)和二維碼質(zhì)量安全溯源管理，保證了羊肉從生產(chǎn)到餐桌的品質(zhì)與安全。”環(huán)縣縣政府主要負(fù)責(zé)同志介紹道，環(huán)縣按照國際標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)“中盛環(huán)有”系列產(chǎn)品130多種，“環(huán)縣羊羔肉”榮獲全國十佳羊肉品牌等殊榮。(記者 安志鵬)
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