10月16日是第41個世界糧食日，當周是全國糧食安全宣傳周。國家糧食和物資儲備局局長張務鋒在2021年世界糧食日和全國糧食安全宣傳周主會場活動上表示，產業強，糧食安。要堅持“糧頭食尾”和“農頭工尾”，深入推進優質糧食工程，推動“三鏈協同”，促進“五優聯動”，讓“中國糧食、中國飯碗”成色更足。
多年來，我國糧食市場供應充裕，不脫銷、不斷檔。即使在疫情最嚴重的時候，我國糧食市場供應也是貨足價穩，百姓米面無憂。但疫情對糧食安全的現實考驗，也彰顯了糧食應急保障能力的重要性，給全社會上了一堂深刻的“警示課”：糧食安全是“國之大者”和永恒課題，這根弦任何時候都不能放松。
張務鋒指出，在全面建設社會主義現代化國家的新征程上，要牢記十幾億人口要吃飯這個最大國情，堅決扛穩保障國家糧食安全這個政治責任。
“今后我國要立足抗疫保供實踐，從落實總體國家安全觀、統籌發展和安全、實施國家糧食安全戰略和鄉村振興戰略的高度，高質量推進糧食應急保障體系建設。”國家糧食和物資儲備局應急物資儲備司司長王宏說。
為此，國家糧食和物資儲備局將積極引導企業建立社會責任儲備和商業庫存，支持家庭農場、農民合作社等自主儲糧，完善大中城市、市場易波動地區、災害頻發地區和缺糧地區糧食儲備布局和品種結構。
同時，優化應急加工保障能力，以現有糧油應急加工企業和加工能力為基礎，統籌糧源分布、重要物流通道和節點建設，調整優化布局，提升主食加工能力，確保區域應急日加工能力與市場日供應需求相適應。統籌建設區域糧食應急保障中心，改造建設加工儲運配送等功能齊全的省、市、縣糧食應急保障中心，提升區域糧食應急保障能力。
此外，還將著力提升應急物流保障能力，完善轄區內糧食應急物流網絡，創新糧食應急物流運輸方式，加強城市、社區、城際、農村配送的有效銜接，形成由都市區“1小時”、周邊城市“3小時”、城市群“5小時”構成的“全國糧食135應急保障圈”。
從各地實踐來看，我國實施優質糧食工程成效顯著。各地因地制宜、大膽創新，培育出以“湖州模式”“阜南樣板”為代表的典型經驗，涌現出吉林大米、山西小米、水韻蘇米、齊魯糧油、荊楚大地、天府菜油等知名品牌，起到了很好的示范帶動作用。
接下來，我國還將打造優質糧食工程升級版，根據市場供求變化和區域比較優勢，著力增品種、提品質、創品牌，實現糧食產購儲加銷有機銜接，使供需結合更直接、更緊密、更暢通，讓百姓的“米袋子”多裝優質糧，吃上更多的“中國好糧油”，更好地滿足廣大人民群眾糧油消費升級的需要。
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