對于方太、老板、華帝等廚電企業來說，必須清醒地認識到：低價拼殺不是解決當前市場出貨的唯一出路。不同于大家電產業的規模化驅動，廚電產業還是產品、服務和體驗驅動。
2019年房地產行業調控形勢繼續嚴峻、精裝市場對傳統零售市場擠壓較大，中國家電市場下降3.9%，成為過去幾年中"最壞的一年"。再加上2020年疫情出現讓家電行業"雪上加霜"，在家電企業相繼發布的一季度公告顯示，營業收入和凈利潤都出現不同程度的下滑。受大環境影響，中國廚電行業2020年一季度的日子也不好過。
2020第一季度廚電市場(包括油煙機、燃氣灶、消毒柜、電熱、燃熱、洗碗機、集成灶)零售額170.5億元，同比下滑40.5%;零售量1422.6萬臺，同比下滑33.7%。其中，老板、華帝等頭部陣營企業也出現了雙位數下滑的態勢。但在渠道方面，廚電市場線上占比接近五成。油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機線上銷量占比均突破了40%，部分品類線上占比接近60%。
廚電市場的數據釋放出三大信號：一是廚電套餐類產品逆勢上漲。隨著新生代消費者的崛起，消費習慣由原來的單品采購逐漸向集成采購過渡。同樣在線上，三件套、四件套的組合產品銷售占比持續增高，特別是煙灶熱、煙灶消套系。在目前的廚電套餐格局中，方太、老板、華帝作為專業型廚電企業穩居頭部，依然是占據廚電行業絕對市場份額的"三駕馬車"，海爾、美的等大型綜合類家電企業開始領跑前位圈。
二是，隨著技術的成熟，智能化產品逐漸受到重視，手勢感應、煙灶聯動類產品滲透率不斷提升。當然，這對受限于產品線的老板、華帝等專業駐點巨頭造成了一定的壓力。在智能家居之下，產品線齊全的家電巨頭美的、海爾敏銳地捕捉到新生代消費者對新興家電品類的需求，在打造場景生態、品牌生態和健康生態方面具有明顯優勢。
三是，線上競爭激烈，不少品牌試圖通過降價銷售更好地打開市場。廚電TOP5強品牌線上均價同比下滑17.4%，線下均價同比下滑8%。從市場整體來看，線上低價格段產品數量同比增長了8%，線下同比增長了2.4%。照此下去，有可能會使一些技術實力較弱、資金儲備不充足的品牌遭遇淘汰風險，從短期來看品牌集中度會進一步提高;但從長遠來看，"價格戰"依然是不可取的，有可能會大大損傷廚電行業的高端化發展和走向。
由此，對于廚電企業來說如何打破這一"大幅下滑"的困境呢?首先，企業應順應消費升級的趨勢，加速廚電產品的更新迭代，借助疫情帶來的健康機遇，向健康類廚房電器拓寬品類，以及隨著消費者對一體化、套系化的青睞，向集成灶、蒸烤一體機等集成化產品創新。
其次，智能化是一個勢在必行的趨勢。隨著5G、IoT、AI等技術的發展，加快了家電產品智能化的進程，企業要通過這些技術引領智能化產品升級。在這種趨勢影響下，與科技公司、家電企業、家居企業等跨界合作未嘗不是一個很好的嘗試和探索，甚至競合關系也不是不可能的。
2020年對于家電產業以及任何一個行業來說都是不易的，只有危中思變、敢于突破和創新才能在艱難的市場中占領自己的制高點。未來，廚電企業要以產品升級+智能化的方式，引領廚電行業"智造"變革，才能刺激存量市場和增量市場，共同支撐廚電行業未來的發展空間!
關鍵詞： 廚電市場
責任編輯：Rex_07
