菌落總數及大腸菌群超標
你愛吃的網紅雙黃蛋雪糕，最近攤上事了。溫州市市場監管局近日消息稱，在抽檢食品樣品時發現，溫州市甌海麗岙雪牧場副食品店銷售的雙黃蛋(咸蛋黃牛奶味)雪糕，。也就是說，這款網紅雙黃蛋雪糕不夠衛生!
淘寶截圖
溫州市市場監管局網站21日發布2019年第六期食品監督抽檢情況的通告介紹，本次抽檢對象為冷凍飲品、罐頭、飲料、啤酒等，抽檢樣品53批次，溫州市市場監管局在鹿城、甌海、樂清、瑞安等地的冷飲批發部、超市、小食雜店等流通環節隨機抽取50批次，生產企業3批次，經溫州市質量技術監督檢測院檢測，結果合格產品47批次，不合格產品6批次，合格率為88.68%。
東北老哈大板冰淇淋、老冰棍棒冰、俄羅斯大板等知名品牌菌群總數均不合格。
中新經緯客戶端發現，除了雙黃蛋雪糕外，
雪糯傳奇(雪糕)
這6批次不合格產品包括：溫州市甌海麗岙利華副食品店銷售的;溫州市甌海麗岙雪牧場副食品店銷售的;溫州市甌海麗岙雪牧場副食品店銷售的;溫州市甌海麗岙雪牧場副食品店銷售的;樂清市北白象鎮茂會冷食店銷售的;瑞安市順達冷凍廠銷售的。
來源：溫州市市場監管局網站
主要原因是產品滅菌不徹底或包材受污染以及儲存、運輸污染。
溫州市市場監管局介紹，菌落總數主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。此次不合格產品主要是雪糕類，
而大腸菌群是評價食品衛生質量的重要指標之一。消費者食用大腸菌群超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
反映該食品衛生狀況不達標
溫州市市場監管局表示，本次檢出大腸菌群超標的產品均未檢出其他致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但。
結合以往冷凍飲品抽檢情況分析，溫州市市場監管局認為，是儲存或銷售環節條件控制不當引起不合格的可能性很大。比如夏季小食雜店(包括超市)銷售冷凍飲品，其冰箱清洗保潔以及溫度未達到儲存要求，容易造成微生物超標。經銷商須對產品冷庫以及冰箱儲存條件按規定要求進行嚴格的日常清潔維護，切實保障食品安全。
對抽檢中發現的不合格產品，溫州市市場監督管理局已要求各屬地市場監管部門責令相關單位立即停止生產、銷售、采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處，確保后處理到位并根據實際情況積極開展追溯工作。其他經銷與本次監測被判定不合格食品相同品牌、相同貨品、相同批號食品的，也應立即停止銷售，主動撤柜，并做好善后處理工作。
責任編輯：Rex_07
