最近，卡士酸奶的酵母超標(biāo)60倍被查事件引發(fā)熱議。事后，卡士公司回應(yīng)說，這批被查處的酸奶目前已經(jīng)下架。那么，這批酸奶在江西市場上還有賣嗎？
據(jù)上海市市場監(jiān)督管理局4月6號晚間發(fā)布的食品安全抽檢信息顯示，被查處的這批卡士酸奶是由卡士酸奶（蘇州）有限公司于2021年12月23號生產(chǎn)的的“餐后一小時 雙歧桿菌C-I風(fēng)味發(fā)酵乳”。
今天記者隨機走進(jìn)幾家商超，發(fā)現(xiàn)卡士這款酸奶依然擺在貨架上顯眼位置。不過生產(chǎn)日期幾乎都是今年4月，與被查處的卡士酸奶是不同批次。
某商超客服說，“如果能擺在賣場，肯定是沒問題的。就像315說酸菜問題我們該下架的都會下架。如果擺在賣場的話，你可以放心買。”
而針對這起事件，卡士公司回應(yīng)表示，公司已將產(chǎn)品留樣送到權(quán)威部門進(jìn)行檢測。而相關(guān)批次產(chǎn)品的抽檢在去年，當(dāng)時這一批次出廠報告均顯示符合國家標(biāo)準(zhǔn)，因此公司認(rèn)為，酵母超標(biāo)是產(chǎn)品出廠后儲存溫度不達(dá)標(biāo)導(dǎo)致的。
對于酸奶酵母超標(biāo)的問題，南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任馮霽表達(dá)了自己的看法，“一般來說影響不會太大的，因為其實酵母菌吃進(jìn)去以后，在胃酸的作用下，也會殺滅掉絕大部分的酵母菌。少量喝一點點，影響不會太大。但是酵母菌本身含嘌呤比較高，對于一些高尿酸血癥或者痛風(fēng)的病人，如果長期食用這種含酵母比較高的食物，或者攝入酵母菌超標(biāo)的話，可能會誘發(fā)痛風(fēng)。”
同時馮霽還表示，酵母菌超標(biāo)會影響到酸奶的口味和保質(zhì)期，如果家里存有酵母菌超標(biāo)的酸奶和食物，不建議食用。
“酵母菌超標(biāo)的話，也類似于溫度過高引起的這種酵母菌生長繁殖加速，這樣的話就相當(dāng)于縮短酸奶的保質(zhì)。前面說到，喝一點點可能對人體影響不大，但它畢竟還是有一定的影響。特別是對一些年老體弱的嬰幼兒來講，他的抵抗力免疫力發(fā)展不是很完善，或者免疫力降低的時候，這也很容易誘發(fā)一些消化道疾病。”馮霽說。
目前，卡士乳業(yè)已對冷鏈環(huán)節(jié)和銷售場所進(jìn)行了全面排查，并將持續(xù)對各個環(huán)節(jié)可能存在的安全隱患嚴(yán)格管控。
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責(zé)任編輯：Rex_07
