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高速擴張之下，蜜雪冰城不少問題也開始顯現。據新京報報道，記者臥底蜜雪冰城門店，食材到期頻繁換標簽，水果減料煮茶多放水。
2022年11月中旬至12月上旬，新京報記者隨機應聘進入江蘇南京市的兩家蜜雪冰城門店，卻發現諸多問題：為了節約成本，兩家門店頻繁篡改食材效期標簽，使用應“廢棄”食材；存在偷工減料問題，不嚴格按照配料表足量放料；用工不簽勞動合同，不核驗身份證，甚至連國家強制要求的餐飲從業人員健康證明也不需提供。
2023年3月15日，針對蜜雪冰城上述兩家門店相關問題，南京市市場監督管理局工作人員隨即進行了現場檢查，責令涉事店鋪整改并依法處置。
此前，據央廣網，全面注冊制落地兩周時間，主板IPO(首發上市）企業已陸續平移至交易所受理，后續主板IPO將開始納新。截至3月6日，滬深兩大證券交易所共受理平移的261家主板IPO企業上市申請，其中深交所105家，上交所156家。16家未平移申報企業中，其中有網紅茶飲企業蜜雪冰城。
資料顯示，蜜雪冰城擬在深交所主板公開發行股票數量不超過4,001萬股，不低于發行后總股本的10%。本次發行全部為新股發行，不涉及股東公開發售股份。蜜雪冰城的保薦機構（主承銷商）為廣發證券股份有限公司，保薦代表人為鄒飛、李武。
蜜雪冰城擬募集資金649,559.19萬元，用于生產建設類項目、倉儲物流配套類項目、其他綜合配套類項目、補充流動資金。
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