壽司米和普通大米的區別

1.壽司米其實就是日本產的普通大米，只是因為日本與中國緯度、氣候、種植方式等各種外界因素的差異，導致了種植出來的大米在味道上產生了差異。

2.日本的壽司米較為蘇糯柔軟，有些像中國的糯米，所以中國的壽司大多會選擇糯米來制作壽司。

3.中國的普通大米偏硬，做壽司的包飯會因為不夠粘稠導致壽司外觀受影響。

壽司能放到第二天吃嗎?

壽司冷藏保存放到第二天可以吃，但是常溫保存的壽司放第二天不建議吃。在常溫下保存的壽司隔夜了一般不建議吃。壽司一般是用一些米飯、蔬菜、海鮮、肉類等材料做成的，在常溫下放置一定時間后，可能會出現變質、腐爛情況并滋生大量細菌，吃了之后會導致腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。將壽司放置在冰箱中冷藏，可以降低食物的腐敗速度，隔夜后還是可以吃的，但是長時間放在冰箱中，就算沒有變質，也會影響食用口感。一般買來壽司后，建議在當天內盡快食用完或者查看包裝上的保質期，盡量在保質期內吃完。

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